链链相辅白羽肉鸡 环环相扣生产食安——吉林德翔集团全产业链守护舌尖安全

走进吉林德翔集团的现代化养殖基地，一排排标准化的鸡舍整齐划一，白羽肉鸡在恒温恒湿的环境中悠闲进食。这里没有传统养殖场的异味，取而代之的是全自动环境控制系统和智能化饲喂设备。作为农业产业化国家重点龙头企业，吉林德翔集团以白羽肉鸡产业为核心，构建起“链链相辅、环环相扣”的全产业链体系，从源头到餐桌严把每一道关口，用责任和科技守护消费者“舌尖上的安全”。

一、源头把控：良种繁育与绿色饲料双轮驱动

食品安全，源头是关键。德翔集团深知这一道理，在白羽肉鸡产业链的最前端牢牢扎紧“篱笆”。集团建有现代化种鸡场和孵化中心，引进国际优质白羽肉鸡品种，采用先进的育种技术和管理模式，确保鸡苗健康、抗病力强、生长性能优良。每一枚种蛋都需要经过严格的消毒和筛选，孵化过程全程可追溯，从根本上保障了雏鸡质量。

饲料是养殖环节的重中之重。德翔集团自建饲料加工厂，自主研发和生产高品质肉鸡饲料。饲料原料采购严格执行检测标准，玉米、豆粕等主要原料需通过近红外检测、霉菌毒素检测等数道关卡才能入库。生产过程中不添加任何违禁药物，科学配比营养元素，确保肉鸡健康成长。集团还积极探索减抗、替抗养殖技术，通过添加益生菌、中草药提取物等绿色添加剂，增强鸡群免疫力，从源头上减少抗生素使用。

二、智慧养殖：标准化管理与动物福利并重

在德祥集团的肉鸡养殖基地，物联网、大数据等现代信息技术已深度融入生产管理。鸡舍内安装有温湿度传感器、二氧化碳监测仪、自动饮水线和自动喂料线，所有数据实时上传至云端管理平台。技术人员通过手机或电脑即可远程监控鸡群状态，一旦偏离适宜区间，系统会立即报警并自动调节。这种“智慧养殖”模式不仅显著提高了劳动效率，更减少了人为因素对鸡群造成的应激反应。

德翔集团推行“统一鸡苗、统一饲料、统一防疫、统一用药、统一回收”的“五统一”管理模式，与合作养殖户形成紧密的利益联结机制。集团向养殖户提供全程技术指导和服务，严格按照标准化操作规程进行饲养。在兽药使用上，集团实行严格的处方药管理制度，所有药品均由集团统一采购、统一配送，并建立用药记录档案，确保休药期执行到位。养殖废弃物通过资源化利用技术转化为有机肥，实现种养结合、生态循环。

为了提升动物福利，德翔集团的养殖场普遍采用厚垫料平养或笼养与平养相结合的养殖方式，确保每只鸡都有适宜的活动空间。鸡舍内还播放轻音乐，降低鸡群紧张情绪，使肉鸡在舒适环境中健康生长，从而提升鸡肉品质。

三、全程追溯：环环相扣构建食安防火墙

从孵化、养殖、屠宰到加工、冷链物流、终端销售，德翔集团用一条完整的产业链将各个环节紧密串联，环环相扣，形成一道道食品安全防火墙。

在屠宰加工环节，集团引进荷兰、德国等国家先进的自动化屠宰分割生产线，严格执行检疫检验制度。兽医卫生检验人员对每只鸡进行宰前、宰后同步检验，发现问题产品立即隔离处理。加工车间实行分区管理，温度全程控制在12℃以下，有效抑制微生物滋生。产品包装上打印有二维码追溯标识，消费者只需手机一扫，便可查询到该产品的养殖批次、饲料来源、用药记录、屠宰日期、检验报告等全部信息，真正做到“来源可查、去向可追、责任可究”。

冷链物流是连接生产与消费的“生命线”。德翔集团建设有大型冷库和专业的冷链运输车队，对温度实时监控和记录，确保鸡肉产品在储存、运输、销售全过程中始终处于0-4℃的保鲜环境。集团与卜蜂莲花、大润发等大型商超以及餐饮企业建立了长期稳定的合作关系，并积极拓展电商渠道，构建起线上线下融合的营销网络。

四、科技赋能：持续创新引领行业高质量发展

德翔集团始终坚持科技兴企战略，与吉林农业大学、中国农业科学院等科研院所开展产学研合作，围绕白羽肉鸡健康养殖、疫病防控、产品深加工等关键领域进行技术攻关。集团还建有省级企业技术中心和国家肉鸡加工技术研发专业分中心，承担多项国家级、省级科研项目。

在深加工领域，德翔集团不断延伸产业链价值，开发出调理鸡块、骨肉相连、鸡肉丸子等数十种冷冻调理食品和熟食产品，满足消费者多元化需求。所有深加工产品均严格执行HACCP食品安全管理体系，确保出厂合格率达100%。“德翔”品牌系列产品先后荣获“吉林省名牌产品”“全国名特优新农产品”等称号，赢得了市场的广泛认可和信赖。

一份安全，一份责任。吉林德翔集团用全产业链的厚度和对食品安全的敬畏之心，完成了从普通养殖企业到行业标杆的华丽转身。德翔集团将继续以“链”为轴，以“安”为魂，不断强化白羽肉鸡产业各环节的协同联动，筑牢食品安全防线，为消费者奉献更加安全、健康、营养的鸡肉产品，为推动我国白羽肉鸡产业高质量发展贡献力量。